「醫生，我最近超節制，想喝飲料都只敢買零卡可樂，還上網搬了一整箱號稱零卡的果汁氣泡水回家，為什麼體重還是不動如山？」
這是我在診間常聽到學員（還有我先生本人）的哀號。大家心裡想的都一樣：既想滿足口慾，又不想長肉，零卡簡直是救星對吧？ 但身為你的減脂戰友，我必須殘酷地告訴你：零卡，其實是個高級的「大腦詐騙集團」。
大腦詐騙集團：誘發爆食的「前奏曲」
當你喝下甜味劑，舌頭覺得「好甜喔！能量要來了！」，結果這份甜味進到大腦，大腦等了半天卻發現：「說好的熱量（血糖）呢？你耍我啊！」 大腦感覺被騙了，反而會啟動補償機制，讓你下一餐產生更強烈的飢餓感。研究發現，喝零卡飲料的人，午餐反而會吃得比喝真糖飲料的人更多！繞了一大圈，你省下的那幾大卡，全被後續那口排骨飯補回來了。
幫糖分開門的「內鬼」
這點最可怕！我們的腸道裡也有「甜味偵測器」。 當它偵測到甜味劑時，雖然甜味劑本身沒熱量，但它會提前去「預熱」你的腸道，讓你的腸道吸收糖分的功能直接開到最大。 想像一下，甜味劑就像是一個內鬼，先幫你把細胞的大門全部打開。等你等一下真的吃到澱粉或水果時，腸道會以平時兩倍速的速度吸收糖分，導致血糖波動變得很劇烈。這對想減肥、特別是有糖尿病的朋友來說，根本是雪上加霜。
在腸道減森林
尤其是糖精和三氯蔗糖，研究證實它們會干擾我們珍貴的腸道微生物群。我一直強調，腸道菌是跟我們共生共榮的小生物， 亂吃甜味劑會讓菌相失調，長期下來反而會造成葡萄糖耐受不良。
找回主導權：喝真水/無糖茶
我知道戒甜真的很難，但如果你現在正卡關、或是總覺得胃是個「無底洞」怎麼吃都吃不飽，請試著把這些有調味的零卡飲料換成真正的白開水或無糖茶。 別讓身體一直活在「被騙」的壓力下，大腦清醒了，代謝才會真的跟著動起來！