「醫師，我想多補蛋白質，是不是只要多吃點肉就可以了？」
我在門診很常聽到這個問題。尤其是正在減重、外食很忙，或不太愛吃肉的人，一提到蛋白質，腦中常常只剩雞胸肉、牛排、蛋白粉。
但其實，蛋白質不是只有肉類才有。
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現在「增肌減脂」成為許多人減重的熱門目標，
黃乙絜醫師特別推薦的優質蛋白來源是「植物性蛋白」。
當你思考如何選擇食物或補充品來達成增肌減脂，多數人第一個想到的往往是肉類，
尤其是健身族群經常狂嗑雞胸肉。
但是，這樣的飲食方式真的沒有缺點嗎？
短期內，肉類確實能幫助你攝取足夠蛋白質，
但長期「吃肉補肉」的觀念，是否會對身體帶來負面影響呢？
事實上，蛋白質不只存在於動物性食物中，植物性蛋白也是極佳的選擇，
而且整體來說，植物性蛋白其實對健康更有利！
今天就和大家一起深入了解「增肌減脂好朋友」—植物性蛋白。