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想補蛋白,一定要吃肉或喝蛋白粉嗎?先認識植物性蛋白

「醫師,我想多補蛋白質,是不是只要多吃點肉就可以了?」

我在門診很常聽到這個問題。尤其是正在減重、外食很忙,或不太愛吃肉的人,一提到蛋白質,腦中常常只剩雞胸肉、牛排、蛋白粉。

但其實,蛋白質不是只有肉類才有。