吃沙拉減重的風氣，在這幾年越來越風行。沙拉跟減肥、減重、蔬食、健康飲食幾乎劃上等號，沙拉除了可以單吃外，也很適合佐餐。不管是早午餐、套餐、自助餐，經常都看得見沙拉的身影；但是，吃沙拉就一定會變瘦嗎？你知道吃沙拉是餐前吃還是餐後吃？你知道沙拉醬裡面的高熱量嗎？你知道沙拉裡面的配料有的也是高熱量嗎？其實一不小心你就誤入越吃越胖的漩渦裡！不要只跟風吃沙拉，吃得對才會瘦得快！
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只要有減肥經驗的人都知道：減肥不難，關鍵在維持。不管是吃藥、手術、運動、節食、極端飲食法，坊間的減重手法琳瑯滿目，但是，有效維持的方法卻不多，於是，越減越肥似乎成了大多數人的結局。